HD-Ser(tBu)-OMe

Эфир бейорганикалық қышқылдың немесе органикалық қышқылдың немесе спирттің эфирлену реакциясынан жасалады.Алкоголь немесе фенол немесе қышқыл ангидрид, спирт және этилен, бос қышқыл қышқылы және майлы азот туындылары да күрделі эфир түзе алады.Күрделі эфир молекулаларындағы альфа-көміртегідегі сутегі сілтілі жағдайларда басқа молекулалық күрделі эфирмен молекулалық спиртті жоғалтып, β-кетоэфирді түзеді, ол эфирдің жиырылу реакциясы деп аталады.Мысалы, ацетил ацетатты генерациялау үшін ацетил ацетат түзіледі.Бұл реакция органикалық синтезде өте маңызды.

Күрделі эфирдің атауы карбон қышқылының және спирттің немесе фенолдың сәйкес атауынан шыққан, мысалы, «белгілі бір қышқыл және белгілі бір эфир».Шеңбер эфирлері лактон (лактон) деп аталады.Күрделі эфирдің химиялық қасиеттері гидролизге, спирттік және аммиактық реакцияларға бейім амилних ангидридіне ұқсас.Төмен сортты эфир хош иісті және ұшпа түссіз сұйықтық, ал жетілдірілген эфир қатты.Estes маңызды еріткіштер мен синтетикалық шикізат болып табылады, ал кейбір күрделі эфирлердің өзі дәрілік заттар болып табылады.Қышқылдың түріне қарай эфирді бейорганикалық қышқыл эфирі және органикалық қышқыл эфирі деп бөлуге болады.Этат, этилацетат – майлы эфир, ацетат – ароматты эфир, наманонат – циклді эфир.